מסעדת המוציא: תפריט ערב

תפריט ערב


מנות פתיחה

אפרטיף – סלטים מבושלים ופיתה בעבודת יד {ט} – 32 ש"ח

החומוס של אבי – החומוס גרגירים שמן זית ופטרוזיליה {ט} – 42 ש"ח

החומוס של אבי עם פלפל חריף – מטוגן ושמן זית {ט} – 42 ש"ח

סיגר בשר – חריף אש – 44 ש"ח

חציל קלוי – מוגש במחבת עם שמן זית אגוזי מלך, עגבניות, טחינה ופטרוזיליה {ט} – 44 ש"ח


סלטים

סלט שוק מבחר ירקות טריים עם פרחי כרובית מטוגנת {צ} – 48 ש"ח

סלט ירקות קצוץ לימון שמן זית {ט} – 44 ש"ח

סלט עלים פלפלים ושקדים קלויים בויניגרט של נענע ודבש {ט} – 46 ש"ח

סלט טבולה בורגול – בורגול, נענע, פטרוזיליה, עגבניות קצוצות, בצל ירוק לימון ושמן זית  {ט} – 48 ש"ח

סלט מחשי חם – קישואים ובטטה עלי מנגולד וקונפי של שום {ט} – 48 ש"ח


מנות ראשונות

חומוס פלאפל – חומוס וכדורי פלאפל חמים {ט} – 54 ש"ח

מעקוד – פשטידה מרוקאית מתפוחי אדמה ועשבי תיבול {צ} – 52 ש"ח

שופלור – פרחי כרובית מטוגנת מוגש עם צלוחיות של טחינה ועריסה ביתית {צ} – 56 ש"ח

דגים ב"שרמולה" – פילה בס מטוגן, מוגש עם רוטב תבלינים אלג'יראי ותוספת לבחירה – 69 ש"ח

חומוס שווארמה – חומוס ושווארמה פרגית מתובלת – 66 ש"ח

סיגר שקדי עגל ובשר שפונדרה משובח – 69 ש"ח

פסטייה מרוקאית – ממולאת בעוף שקדים ופירות יבשים – 69 ש"ח


מנות עיקריות

"משמנה פרגית" רצועות מופלטה ופרגית בתיבול אריסה, כוסברה ומעט גרגירי קוסקוס ביתי – 82 ש"ח

פילה דניס טרי צלוי, מוגש על רוטב אלג'יראי פיקנטי ותוספת קוסקוס – 82 ש"ח

חריימה סלמון – פילה סלמון טרי ברוטב חריימה חריף – 88 ש"ח

פילה סלמון טרי צלוי וגרגירי חומוס בתוספת של קוסקוס וטנזיה – 88 ש"ח

"מעורב המוציא" – שקדי עגל , טחולים , פרגית , שפונדרה , בצל ופלפלים מוגש על אורז  – 76 ש"ח

"בולט" מחבת של קציצות בשר אלג'יראיות ממולאות באורז ומצופות בסולת מוגש עם תבשיל של כרוב ובצל מאודה פיקנטי – 71 ש"ח

סלט עוף ואנטיפסטי ירקות צלויים, ושום קונפי – 71 ש"ח

חזה עוף טרי באריסה מתובלת על הגריל – 72 ש"ח

מופלטה אנטריקוט – מופלטה עם אנטרקוט משובח ובצל מקורמל , דבש ושקדים – 96 ש"ח

פרגית צלויה במרינדה של דבש ולימון מוגש עם פלפלים קלויים – 82 ש"ח

טפייה עראיס –פיתה בעבודת יד ממולאת בכבש וגזר – 79 ש"ח

קבב טלה ברוטב של ציר עגל ועגבניות עם חצילים מטוגנים ומקל של פרנה – 84 ש"ח

צלי בשר וחציל מטוגן ברוטב מרוקאי של בצל צימוקים וחמוציות – 76 ש"ח

מעורב דגים "אגאדיר"– מעורב של דגי ים וירקות על מופלטה

ספינג' כבד אווז – סופגניה מרוקאית עם כבד אווז וריבת פירות יער – 128 ש"ח


{ט} – מנה טבעונית / {צ} – מנה צמחונית