תפריט אירועים ערב

* כל המנות מוגשות למרכז שולחן *

 

אפרטיף:

פרנה חמה עם סלטים של בית.

 

ראשונות לבחירה:

 

מעקוד פרסה – פשטידה של תפו"א כרישה וירק

כרובית מטוגנת – עם טחינה לבנה ועריסה של בית

חריימה של סלמון טרי – ברוטב חריף של שישי בערב

החומוס של אבי  – עם שמן זית וגרגירים

חומוס – עם פלפל חריף מטוגן

קציצות דג  – ברוטב של שום כוסברה ולימון

לה טומט – מחבת של עגבניות, שום, חצילים וציפס

סיגר בשר – בעבודת יד ממולא בבשר בקר חריף אש

דגים בשרמולה – פילה דג באס מטוגן ברוטב אלג'יראי פיקנטי

 

 

מנות עיקריות:

 

בולט – קציצות אלגיראיות בתוספת של כרוב ובצל מאודה

פסטייה של עוף – עם שקדים וזעפרן

תבשיל של צלי – ברוטב של בצל, צימוקים וקוביות חציל מטוגן

חומוס שווארמה – פרגית ובצל מטוגן על חומוס ביתי וסומק

מעורב המוציא – פרגית, שקדי עגל, טחול ושפונדרה

סיגר שקדי עגל ושפונדרה

טאג'ין פרגית – בגריל עם פלפלים ושום קונפי

סלט עוף ואנטי פסטי

 

תוספות:

 

2 סוגים שונים של תוספות המשתנות כל יום.

סלט עלים –  בויניגרט הדרים ושקדים קלויים

או סלט ירקות – קצוץ דק עם לימון ושמן זית

 

לסיום מתוק:

 

מבחר הקינוחים של אמא מרים – שבקייה, עוגת סולת, סיגר אלגיראי, יו יו.

שתיה קלה – תפוזים \ לימונדה \ אשכולית אדומה \ סודה \ מים

שתיה חמה לבחירה – תה נענע מרוקאי \ קפה שחור

 

מחיר לסועד:

תפריט ערב – לבחירה: 3 ראשונות + 3 עיקריות – 190 ש"ח

תפריט פרימיום – לבחירה: 4 ראשונות + 4 עיקריות +
בקבוק יין לכל 10 סועדים – 210 ש"ח

 

*המחיר כולל מע"מ.
*לא כולל שירות (תשלום עבור שירות במזומן בלבד).
*ניתן להוסיף  כוס יין או כוס בירה בתוספת 15 ש"ח לאדם.